Brezilyalı blogcuların sayfalarında dolaşırken gözüme takılan ilginç bir kahve Cafezinho. Hatta Brezilya'nın ulusal kahve içkisi olarak ...

Cafezinho


Brezilyalı blogcuların sayfalarında dolaşırken gözüme takılan ilginç bir kahve Cafezinho. Hatta Brezilya'nın ulusal kahve içkisi olarak da nitelendirilebilir...Brezilya'da sabah, öğle akşam ?Hora de cafezinho? denildiği zaman anlayın ki o an kahve zamanı...Bizdeki çay saatine benzetebiliriz...Peki bir kültürel kod olarak açarsak nedir Cafezinho...





Caipirinha, nasıl Brezilya'da çok bilinen bir kokteyl türüyse bu Cafezinho da "kahve" denince akla gelen ilk içkilerden birisi. Brezilya zaten bildiğiniz gibi Dünya kahve üretiminin çeyreğine yakınını üstlenmiş durumda. Hatta çarşıda pazarda gezerken de "brezilya kahvesi vardır" tabelaları ile karşılaşmanız olası...

Hatta bir ara kullandım bu kahvelerden ama çok ağır. Kolombiya kahvesi de keza öyle. Kahve Brezilya'da daha çok deniz seviyesine yakın alanlarda yetişiyormuş.

Bu cafezinho denen kahveyi böyle küçük fincanlarda içmeniz gerekiyormuş. Bir yandan yudumlarken sohbete de doyum olmazmış diye eklemiş blogcu arkadaş...

Benim anlamadığım Starbucks, Kahve Dünyası vs gibi kahve satan işletmelerde kahveler neden junior kovalarda gelmektedir. :-) Yani afedersiniz geçenlerde o büyük bardaklardan sıcak bir çikolata içtim ve cidden mideme kramplar girdi. Tüketebileceğimizden fazlasını o bardakta görmemiz bir kahveye o kadar para vermemizi daha mı kolaylaştırıyor acaba?

Adamlar kahvenin mucidi ve ellerinden gelse en küçük fincanları kullanacaklar içmek için. Aslında Türk kahvesinin yaygınlaşması falan diyeceğiz ama bu brezilyalı ve kolombiyalı kahve eksperleri bizim kahvemizi orjinal bulmamışlardı.

Bu arada Cafezinho bizim bu yörede var mı acaba? Mutlaka yapan bir işletme vardır. Bilen yazsın... :-)

1 yorum: