Van denince aklıma hep "Van Kahvaltısı" gelir ama bir dönem "Van Canavarı" denen mahlukat gelirdi. Allahtan Van şehri ar...

Van Kahvaltısı

van kahvaltısı



Van denince aklıma hep "Van Kahvaltısı" gelir ama bir dönem "Van Canavarı" denen mahlukat gelirdi. Allahtan Van şehri artık canavar yerine kahvaltı ile tanınmak istiyor ki "Van Kahvaltısı" daha çok ön plana çıkmaya başladı.

Bu kahvaltıda yok yok... Peki neler var diyeceksiniz: Önce gerçek süt kaymağı var. Yanında Van balı. Van'ın otlu peyniri var. Kavut ve murtuğa var. Kavut, kavrulduktan sonra un haline getirilen buğdayın tereyağı ile pişirilmiş şekli. Murtuğa ise, yumurtanın sade yağ ve un ile tavada kavrulmuş şekli. Van tereyağı, sahanda sucuklu yumurta, taze domates, sıcak süt, çay...

Her ne kadar İstanbul'da bu işi yapan mekanlar olsa da asıl kahvaltıyı Van'da yapmanız gerekiyor. Bu kahvaltı genelde Pazar günlerine özel yapılıyor ama siz herhangi bir sabah deneyebilirsiniz tabi. Van'da Sütçü Kenan ve Sütçü Fevzi diye iki dükkan var. Bunlardan birinde çok kaliteli bir kahvaltı yapabilirsiniz.

Ama bu iki dükkan da Pazar günleri sabah tıklım tıklım...Yer bulmanız açıkcası zor. Ben Van'a gidemem İstanbul'da bir yer yok mu diye soruyorsanız buna da bir cevabımız var elbet.

Cihangir'de bir yer var. İyi olduğunu duydum ancak sanırım yer bulmak biraz zormuş. Sıraselvilerden Cihangir'e inerken solda gözünüze çarpacaktır. Sabahları uğramanızı tavsiye ederim. Şu facebook grubundan yeterli bilgiyi alabilirsiniz.

Bir de Aksaray'da bir Van Kahvaltı salonu var. Burayı da giden arkadaşlar övdüler ama ben gitme şansı bulamadım. Şuradan inceleyebilirsiniz...

5 yorum:

  1. Çok yakında Van kahvaltısı ya da ona çok benzeyen bir kahvaltı hazırlama girişiminde bulunacağım

    YanıtlaSil
  2. İNANIN 47 YAŞIMDAYIM BU YAŞIMAKADAR SÜTÇÜ KENAN DA YAPTIĞIM KAHVALTIYI HAYATIMDA GÖRMEMİŞTİM KAHVALTI ÇEŞİTLERİNİ BİRYANABIRAKIN O GÜLERYÜZ O TEMİZLİK O HİZMET KALİTESİ İNANIN HİÇBİRYERDE GÖREMEYECEĞİNİZ KESİN TÜM HERKESİN GÖRMESİNİ ZİYARET ETMESİNİ TAVSİYE EDERİM SEVGİLERİMLE

    YanıtlaSil
  3. Van kahvalti sofrasi var bagdat caddesinde kendim yedim cokta begendim tavsiye ederim

    YanıtlaSil
  4. adapazarı kuzulukta gerçek bir van kahvaltısı yapabilirsiniz ...muhteşemdi

    YanıtlaSil
  5. Bugun sutcu kenan'da cok guzel bir kazik yedikten sonra ciktik. Yapilan yorumlar sanirim eski donemleri icin gecerli. Ozellikle cift olarak (1 bayan + 1 erkek) gittiginiz zaman hesaba itiraz edebilme ihtimaliniz azaldigindan dolayi kazigin boyutunu arttiriyorlar. Gittiginiz zaman dikkat edin, garsonlar hesap fisine sadece hesabin tutarini kafasina gore yaziyor. Bugun yapilan igrenc servis itirazina "haklisin hoca, yapacak birsey yok, bundan sonra istedigin yere gidersin" diyecek kadar tok esnaf olmuslar.

    Bugunku servis :
    -sogutulmus kavurmali yumurta (1 kisilik) ortaya 2 kisilik olarak konuldu
    -balli kaymak
    -zeytin
    -tereyagi + yogurtlu bi cesit ot
    -4-5 istekten sonra masaya zorla konulan domates dilimleri

    Hesap fisinde 28 TL yaziyor. Neye ne kadar odediginiz belli degil. Edilen itiraz sonrasi azarlanarak dukkandan ciktik. Van'daki Terbiyesiz esnaf ornegi. Kesinlikle onerilmez. Baska kahvalticilara gidin.

    YanıtlaSil